rytų
Ciberžolė ekologiška, malta, 50g
Ciberžolė ekologiška, malta, 50g
Couldn't load pickup availability
Gėliška, šildanti, žemiška
Ciberžolė – tai ryškiai geltonas prieskonis, kilęs iš Pietų Azijos. Net 90% ciberžolės išauginama Indijoje, kur ji naudojama ir religiniuose ritualuose. Ciberžolė pasižymi ypatingai ryškia geltona spalva, šiltu, šiek tiek kartoku skoniu ir subtiliu žemės aromatu. Vienodai dažnai vartojama viena bei puikiai tinkanti prieskonių mišiniams. Dėl savo universalumo tinka daugeliui patiekalų: kariams, sriuboms, padažams, žuviai, mėsai, daržovėms. Ciberžolė yra vienas svarbiausių, bazinių prieskonių Rytų virtuvės lentynose, kuris nudažys jūsų maistą tobulai auksine spalva.
Metalinė prieskonių dėžutė slepia arabišką pasaką, kuri nukels jus į Rytus.
Maistinė vertė
Maistinė vertė
Produkto informacija
Produkto informacija
Grynasis kiekis: 50 g.
Sudedamosios dalys: ekologiška, malta ciberžolė
Kilmės šalis: Indija
Laikymo sąlygos: Sausoje, vėsioje aplinkoje.
Kur naudoti?
Kur naudoti?
DARŽOVĖS. Ciberžolę sumaišykite su šaukštu aliejaus ir medaus bei paskaninkite daržoves prieš kepimą. Ypatingai tinka žiediniams
kopūstams, moliūgams.
MARINATAI. Sumaišykite su malta paprika, kuminu,
druska ir aliejumi, marinuokite mėsą prieš kepdami griliuje arba orkaitėje.
ŽUVIS. Sumaiškite su jogurtu, česnaku ir druska bei
marinuokite baltą žuvį.
KITI PATIEKALAI. Naudokite indiškiems patiekalams, kariams. Ryžių patiekalams, kad jie įgautų gražią geltoną spalvą. Skaninkite glotnučius, mėgstamų
blynų tešlą.
Istorija ir gamyba
Istorija ir gamyba
Ciberžolė Indijos vedų kultūroje žinoma jau virš 3000 metų, kur vaidina svarbų vaidmenį ne tik kulinarijoje, bet ir kultūroje. Hinduizmo ritualuose simbolizuoja saulę. Karavanais, šilko keliu šie prieskoniai pasiekė Šiaurės Afriką, senovės Persiją dar prieš krikščionybę ir tapo neatsiejamu viso regiono ingredientu. Europoje pradėjo plisti Osmanų imperijos dėka bei britų kolonizuotos Indijos laikais.
90% ciberžolės užauginama Indijoje, taip pat auga Tailande, Kambodžoje, Kinijoje ir kt. pietų ir pietryčių Azijos šalyse.
Nors Indijoje naudojami ir lapai, mums žinoma ciberžolė yra gaminama iš augalo šaknų, kurios iškasamos pageltus lapams, apverdamos, išdžiovinamos ir sumalamos. Taip paruoštos naudojamos kaip prieskoniai, audinių dažymui, kosmetikoje, tradicinėje medicinoje.
