1 1

rytų

Sumac - žagrenis, Terroirs du Liban, 60g

Sumac - žagrenis, Terroirs du Liban, 60g

€7,50 EUR
€7,50 EUR €7,50 EUR
Išpardavimas Išparduota
Mokesčiai įtraukti.
Liko tik 4 vnt.!

Rūgštus, citrininis, vaisinis

Sumac, lietuviškai vadinamas Žagreniu, tai prieskonis iš Vidurio Rytų, pasižymintis ryškiu, rūgščiu skoniu bei žemišku aromatu. Jis gaminamas iš džiovintų žagrenio krūmo uogų, kurios suteikia burgundišką spalvą. Sumac prieskoniai puikiai tinka receptuose, kuriuose reikia citrinos sulčių ar žievelės, taip pat gardinamos salotos, marinatai, padažai, žuvies ir mėsos patiekalai, kiaušiniai.

Daugiau apie sumac skaitykite nuspaudę čia.

Terroirs du Liban – prekės ženklas, sukurtas siekiant remti Libano moteris po karo. Produktai gaminami laikantis fare trade principų, su pagarba gamtai ir žmonėms.

Šis sumac pagamintas Libane, moterų žemės ūkio kooperatyve, puoselėjančiame vietos kulinarines tradicijas.

Maistinė vertė

Maistinė vertė 100g produkto :

Energinė vertė: 256 kcal

Baltymai: 8 g

Riebalai: 21.8 g (iš kurių sotieji riebalai: 3.4g)

Angliavandeniai: 6.9 g (iš kurių cukrus: 0 g)

Druska: 2.1g

Produkto informacija

Grynasis kiekis: 60g

Sudedamosios dalys: Žagrenis.

Alergenai: Gali būti sezamo, riešutų, glitimo pėdsakų.

Kilmės šalis: Libanas.

Laikymo sąlygos: Laikyti vėsioje, sausoje vietoje.

Kur naudoti?

DARŽOVĖS. Apibarstykite keptas šaknines daržoves.

POMIDORŲ SALOTOS. Kartu su aliejumi ir druska pagardinkite prinokusius pjaustytus pomidorus.

AVINŽIRNIAI. Apibarstykite humusą ir naudokite falafelių tešloje.

MARINATAI. Naudokite mėsos ir paukštienos marinavimui, kad ją suminkštintumėte.

ŽUVIS. Pagardinkite keptą žuvį vietoje citrinos.

PIENO PRODUKTAI. Naudokite paskaninti plaktą arba keptą fetą, labneh, haloumi sūrį.

Istorija ir gamyba

Išvertus iš Aramėjų kalbos, summaq, reiškia ,,raudonas''. Daug anksčiau, negu Europą pasiekė citrinos, Senovės Romėnai atsigabendavo žagrenio iš Sirijos. Vidurio Rytų virtuvėje sumac buvo naudojamas jau nuo XIII a. Zaatar prieskonių mišinyje.

Žagrenis, tai uoga, auganti ant krūmo, aukštikalnėse ir kalnuose, subtropiniame klimate - Irane, Turkijoje, Libane, Sirijoje. Vasaros pabaigoje, kai uogos prinoksta saulėje, jos nuskinamos ir kelias dienas pabrandinamos, vėliau sumalamos.

Gamintojo internetinė svetainė.

Žiūrėti visą informaciją